家のカレー♪
こんばんは。高知市朝倉東町の
ハロー!パソコン教室フジグラン高知校
インストラクター中村です!
今日は、お休み頂いて健康診断に行ってきました
健康体のハンコを頂き、気分上々であります♪
…と言っても、これからも健康に気を付けて、
食事をキチンと取り、適度に運動を心掛けたいと思います(^.^)v
そんな、健康ハンコを頂いたご褒美に夕食は大好きなカレーにしました
(健康診断があるからと、ココ最近食事を節制してたので・・・(^.^;))
ところで、カレーってそれぞれの家庭で色々な隠し味があるますよね?
今日は、家のカレーを紹介したいと思います♪
▼材料は至って普通に人参・ジャガイモ・玉ねぎ
あと、写真にはないですが、鶏肉です
野菜は大き目にカットしますが、
玉ねぎは半分を小さく薄くカット
半分を大き目にカットし、玉ねぎの食感を残します
▼まずは、鶏肉から炒めて野菜とローリエをIN!
▼野菜に火が回ったらここで下味
クレイジーソルト・カレー粉・コリアンダーをIN
▼下味を入れたら、さらに、バターとニンニクのスライスもIN
▼あとは、煮込み!
もちろん、灰汁は丁寧にのけますよ!←基本ですね♪
▼最後にカレー粉
カレー粉はスーパーで売っているふつうの固形の
カレー粉を使用しています
▼そして、仕上げの隠し味
オイスターソース・インスタントコーヒー・ラー油
あともう少し煮込んでとろみをつけます
ちなみに、今日は…
サフランライスまで作っちゃいました
(普段はもちろん、白米です。今日は特別〜♪)
そ・し・て…
完成〜〜〜♪
(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ
今日もおいしく頂きました(^.^)v
でも、カレーって次の日が一番おいしいですよね♪
それも楽しみです!
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- 2012.07.10 Tuesday
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- 22:03
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- by ハロフジ
美味しそうです(^q^)